Garnalen Stir-fry met Volkoren Noedels en Oestersaus

Name: Garnalen Stir-fry met Volkoren Noedels en Oestersaus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 160 gram Garnalen diepvries; 100 gram Volkoren noedels; 400 gram Wokgroente chinees; 1 piece Komkommer; 1 piece Knoflook; 10 gram Gember; 10 gram Pinda's; 30 gram Oestersaus; 10 ml Ketjap manis; 10 ml Sesamolie; 15 ml Sojasaus; 10 ml Azijn; 30 ml Zonnebloemolie; 0.5 piece Groente bouillonblokjes; 0.5 tsp Sambal oelek; 0.125 tsp Zwarte peper; 0.125 tsp Zout

Snelle Aziatische stir-fry van garnalen met wokgroenten in een saus van oestersaus, sesamolie en ketjap manis. Geserveerd met volkoren noedels, gehakte pinda's en een frisse komkommersalade.

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

160 gram Garnalen diepvries
100 gram Volkoren noedels
400 gram Wokgroente chinees
1 piece Komkommer
1 piece Knoflook
10 gram Gember
10 gram Pinda's
30 gram Oestersaus
10 ml Ketjap manis
10 ml Sesamolie
15 ml Sojasaus
10 ml Azijn
30 ml Zonnebloemolie
0.5 piece Groente bouillonblokjes
0.5 tsp Sambal oelek
0.125 tsp Zwarte peper
0.125 tsp Zout

Bereiding

1. Breng water met het bouillonblokje aan de kook. Pers of snijd de knoflook fijn. Hak de pinda's grof. Snijd de komkommer in plakjes en meng in een kommetje met de witte wijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.

2. Verhit de zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de wokgroenten toe en roerbak 4-6 minuten. Voeg de oestersaus, sesamolie, ketjap manis en een scheutje water toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met sambal, sojasaus, peper en zout.

3. Kook de noedels in het bouillonwater afgedekt 3-4 minuten, giet af en spoel koud. Dep de garnalen droog. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een aparte pan en rasp de gember fijn. Bak de garnalen met de geraspte gember en knoflook 3 minuten.

4. Schep de garnalen en noedels door de wok en meng goed. Verdeel over de borden, bestrooi met de gehakte pinda's en serveer met de komkommersalade.