Halloumi-salade

Name: Halloumi-salade
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Ingredients: 225 gram Halloumi; 400 gram Linzen uit blik; 200 gram Cherrytomaat; 100 gram Spinazie; 75 gram Tzatziki

Snelle maaltijdsalade met gegrilde halloumi, linzen, babyspinazie en snoeptomaten, afgemaakt met romige tzatziki. Met maar een handvol ingrediënten in tien minuten op tafel.

Bereidingstijd: 10 min

Ingrediënten

225 gram Halloumi
400 gram Linzen uit blik
200 gram Cherrytomaat
100 gram Spinazie
75 gram Tzatziki

Bereiding

1. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Snijd de halloumi in de breedte in plakken van ½ cm. Gril de plakken 3 minuten en keer halverwege.

2. Spoel de linzen onder koud stromend water en giet af. Halveer de snoeptomaten.

3. Verdeel de babyspinazie, linzen en snoeptomaten over een serveerschaal. Verdeel de halloumi erover en besprenkel met de tzatziki.