Open Lasagne met Warmgerookte Zalm en Pestosaus

Name: Open Lasagne met Warmgerookte Zalm en Pestosaus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 125 gram Warmgerookte zalmfilet; 125 gram Lasagnebladen; 390 gram Pastasaus; 45 gram Groene pesto; 62.5 gram Creme fraiche; 20 gram Rucola; 15 gram Kappertjes

Elegante open lasagne zonder oven: gekookte lasagnebladen gelaagd met een warme tomatensaus, een romige pestosaus van groene pesto en crème fraîche, verse rucola, warmgerookte zalm en kappertjes.

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

125 gram Warmgerookte zalmfilet
125 gram Lasagnebladen
390 gram Pastasaus
45 gram Groene pesto
62.5 gram Creme fraiche
20 gram Rucola
15 gram Kappertjes

Bereiding

1. Doe de pastasaus in een pan en verwarm 7 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren. Verwarm ondertussen in een steelpan de groene pesto met de crème fraîche op laag vuur. Blijf regelmatig roeren.

2. Haal de lasagnebladen los van elkaar. Kook de bladen in een ruime pan met gezouten water in 4 minuten beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken.

3. Leg op elk bord een lasagneblad. Verdeel er ⅓ van de tomatensaus, ⅓ van de pestosaus, ⅓ van de rucola en ⅓ van de zalm over. Maak zo nog 2 lagen. Verdeel de kappertjes over de borden en serveer direct.