Vegetarische pasta pesto met geitenkaas

Name: Vegetarische pasta pesto met geitenkaas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 gram Pasta; 15 gram Basilicum; 10 gram Pijnboompitten; 15 gram Geitenkaas belegen geraspt; 0.25 piece Knoflook; 37.5 ml Olijfolie; 0.25 tsp Zwarte peper; 0.125 tsp Zout

Snelle spaghetti met een verse zelfgemaakte pesto van basilicum, pijnboompitten en belegen geitenkaas. Een romige, hartige favoriet die in een kwartier op tafel staat.

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

150 gram Pasta
15 gram Basilicum
10 gram Pijnboompitten
15 gram Geitenkaas belegen geraspt
0.25 piece Knoflook
37.5 ml Olijfolie
0.25 tsp Zwarte peper
0.125 tsp Zout

Bereiding

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Pluk ondertussen de blaadjes van de basilicum en houd een paar blaadjes achter ter garnering.

2. Maal de pijnboompitten, geitenkaas en knoflook fijn in de hakmolen van de staafmixer. Voeg de basilicum en olijfolie toe en maal kort tot een pesto. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3. Schep de pesto om met de spaghetti en garneer met de achtergehouden basilicum.