Makkelijke Vegetarische Lasagne

Name: Makkelijke Vegetarische Lasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 187.5 gram Plantaardig gehakt; 125 gram Lasagnebladen; 345 gram Passata; 300 gram Italiaanse roerbakgroenten; 87.5 gram Belegen kaas geraspt; 15 ml Olijfolie

Eenvoudige ovenlasagne met Italiaanse roerbakgroenten, plantaardig gehakt en passata, afgedekt met een gouden laag geraspte belegen kaas. In een half uur uit de oven.

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

187.5 gram Plantaardig gehakt
125 gram Lasagnebladen
345 gram Passata
300 gram Italiaanse roerbakgroenten
87.5 gram Belegen kaas geraspt
15 ml Olijfolie

Bereiding

1. Verhit de olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur en roerbak de Italiaanse roerbakgroenten 3 minuten. Voeg het plantaardig gehakt toe en bak nog 2 minuten. Voeg de passata toe en laat met de deksel op de pan 15 minuten op laag vuur koken.

2. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel een schep saus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel er ⅓ van de lasagnebladen en ⅓ van de saus over. Herhaal met de rest van de bladen en saus en eindig met een laag saus. Bestrooi met de belegen kaas geraspte.

3. Bak 30 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is. Laat 15 minuten rusten voor serveren.