Zalm teriyaki met verse soba

Name: Zalm teriyaki met verse soba
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 240 gram Zalmfilet; 250 gram Sobanoedels; 400 gram Japanse wokgroenten; 90 ml Teriyaki woksaus; 30 ml Zonnebloemolie; 0.25 tsp Zwarte peper; 0.125 tsp Zout

Snelle, smaakvolle maaltijd met gebakken zalm in teriyaki woksaus, knapperige Japanse wokgroenten en verse sobanoedels. In een kwartier op tafel.

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

240 gram Zalmfilet
250 gram Sobanoedels
400 gram Japanse wokgroenten
90 ml Teriyaki woksaus
30 ml Zonnebloemolie
0.25 tsp Zwarte peper
0.125 tsp Zout

Bereiding

1. Dep de zalmfilet droog met keukenpapier. Bestrooi met peper en eventueel zout.

2. Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de zalm met de huidkant naar beneden in de pan en bak 6-8 minuten. Keer om en bak nog 2 minuten. Haal de pan van het vuur en blus af met de helft van de teriyaki woksaus.

3. Verhit ondertussen de rest van de zonnebloemolie in een hapjespan op hoog vuur en roerbak de Japanse wokgroenten 5-6 minuten tot beetgaar. Meng met de rest van de teriyaki woksaus en breng op smaak met peper en eventueel zout.

4. Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

5. Schep de sobanoedels in diepe borden en verdeel de wokgroenten en zalm erover.