Koreaanse Sticky Chicken met Rijst

Name: Koreaanse Sticky Chicken met Rijst
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 450 gram Kippenpoten; 2.5 tbsp Honing; 1.5 tbsp Sojasaus; 1.5 piece Knoflook; 3.5 gram Gember; 0.5 tbsp Zonnebloemolie; 0.25 tsp Chilivlokken; 1.5 piece Bosui; 0.5 tbsp Sesamzaad; 150 gram Witte rijst

Knapperige kippebouten in een kleefrige zoet-pittige marinade van honing, sojasaus, gember en knoflook. Marineer de avond van tevoren voor de beste smaak — het enige dat de dag zelf nog nodig is, is de oven. Geserveerd met gestoomde rijst voor een complete Koreaans-geïnspireerde maaltijd.

Bereidingstijd: 50 min

Ingrediënten

450 gram Kippenpoten
2.5 tbsp Honing
1.5 tbsp Sojasaus
1.5 piece Knoflook
3.5 gram Gember
0.5 tbsp Zonnebloemolie
0.25 tsp Chilivlokken
1.5 piece Bosui
0.5 tbsp Sesamzaad
150 gram Witte rijst

Bereiding

1. Meng de honing, sojasaus, knoflook (fijngehakt), gember, zonnebloemolie en chilivlokken in een grote kom. Voeg de kipdrumsticks toe en zorg dat ze goed bedekt zijn. Dek af en marineer minimaal 2 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.

2. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de kipdrumsticks met de marinade op een met bakpapier beklede bakplaat. Bewaar de resterende marinade.

3. Bak 35-40 minuten tot het vocht helder uitloopt en de huid donkerbruin en licht gegrild is. Bestrijk halverwege met de resterende marinade.

4. Kook de rijst in de laatste 15-18 minuten gaar volgens de verpakking.

5. Leg de kip op een schaal en bestrooi met gesneden lente-ui en sesamzaad. Serveer met de rijst.